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B)
形狀
炊具的形狀基本上可分為兩大類別。
平闊形：配合一般的煮食用途，也是最理想的基本選擇。
高窄形：日本炊具獨有的品種，特別設計以配合日本人喜歡煮日式拉麵的習慣。
C) 厚薄
炊具用料之厚薄對重量及強度均有一定影響，一般而言，不銹鋼及鈦因強度高，可以選用較薄的；但鋁因強度低，宜選用較厚身的。
D) 手柄
野外炊具之手柄分別有美式之活動手柄或日式之摺柄設計。 
a) 活動式
活動手柄之好處是可一柄多用，且炊具套合時可更節省空間，但要小心手柄不要遺失。
b) 摺合式
摺合式手柄之好處是使用上較方便，在選購時要留意下列各項：
1. 手柄上是否包有防熱膠以免燙手。
2. 手柄接口之鉚釘是否穩固，因鋁製炊具之損壞絕大多是手柄脫落。
3. 手柄之收摺最好有固定裝置，以免手柄因意外鬆脫而傾瀉食物。
E) 煲蓋
炊具蓋之設計有多種變化，可隨個人喜好而選擇。
a) 一煲一蓋
若炊具中每個煲都有一個獨立蓋是最理想，但亦是最重。
b)
一蓋多用
通常只有在烹煮中之煲才需要用蓋，故亦有設計是一蓋多用，以節省重量。
c)
鑊蓋兩用
最節省重量之方法是將鑊同時兼作煲蓋之用，但方便程度自然有所折扣。
d) 密不透風
無論是哪種設計，最重要是蓋上煲時不能有太多縫隙使熱力流失。
E) 鑊
一隻輕便的鑊可使在山野中煮食增加不少情趣，選擇優質野外鑊可以留意下列各點：
a) 防黏
如鑊是由鋁所製，那必須要加有防黏塗層，而不銹鋼及鈦鑊不加塗層也可以。
b)
手柄
如鑊是使用固定式或摺合式手柄，要留意接口之鉚釘是否穩固。
c) 雙層鑊底
某些不銹鋼鑊是會在鑊底加上一層鋁或銅片，使火力分散得更平均，減低食物烤焦的機會。
d) 鑊底防滑紋
有助防止在爐架上滑動。
e) 與炊具套合
鑊之大小最好能與炊具套合，以節省背囊空間。
F) 野外食具 / 碗碟
1)
Sierra Cup
 闊口杯式之
Sierra Cup
最為攀山人仕所樂用，因其用途多，又有不燙口之特點；既可收藏於炊具內，又可掛於背囊外。材料有鋁、鋼、鈦等。
2) 金屬野外食具
資深之野營人仕會使用金屬製之食具，因其較耐用，且可放在火上直接加熱。材料有鋁、搪瓷、鈦等。選購時同樣是要注意手柄結構。
G) 其他注意事項
1) 煲邊傾注口 / 微彎煲邊
優質之炊具是會設計有傾注口以便傾倒液體時不會四散流溢，另一種設計則是煲邊製成較大之弧度，以便於傾注。
2) 煲底防滑紋
 優質之鋁製炊具是會在煲底刻上防滑坑紋，使之不會在爐架上滑動 (基於技術問題，不銹鋼及鈦炊具均不能刻上坑紋)。
3) 強度
若炊具強度不足會在使用後變形，這樣會導致煲蓋與煲身不能吻合，以及煮食時漏熱的問題,
故在收拾行裝時小心炊具受壓。
4)
鈦炊具留意事項
若使用鈦炊具時應小心火力不要調校得太猛，因鈦傳熱十分快，若火力過猛時會在炊具底部形成一個 "火力環"，而將食物烤焦，甚至引致炊具變形。
5) 防風 / 隔熱裝置
在野外，強風或其他天氣上之變化均會將炊具之熱力帶走，若要提昇煮食效率，可以考慮下列附件：
A. 防風罩：利用鋁片製之防風罩包圍爐之四週可以抵擋強風。
B. 煲罩：一些利用鋁片製成瓦通板狀之煲套能有效防止煮食時熱力之流失，在使用前應留意所用之爐具是否適用此等隔熱罩。
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鈦為野外炊具中之極品，它極為輕及堅硬，重量只有鋁之